देशभर में आम आदमी की रसोई का बजट एक बार फिर बढ़ गया है। भारत की दो बड़ी डेयरी कंपनियों, Amul और Mother Dairy ने दूध की कीमतों में बढ़ोतरी का ऐलान किया है। नई कीमतें 14 मई से लागू हो चुकी हैं। दोनों कंपनियों ने अलग-अलग वैरायटी के दूध पर ₹2 प्रति लीटर तक का इजाफा किया है।दूध की कीमत बढ़ने का असर सीधे हर घर के महीने के बजट पर पड़ता है, क्योंकि चाय, कॉफी, बच्चों के पोषण और रोजमर्रा के खाने में दूध एक जरूरी हिस्सा है।

अमूल ने बढ़ाए कई वैरायटी के दाम

Amul की ओर से जारी नई कीमतों के मुताबिक अमूल गोल्ड दूध अब ₹68 की जगह ₹70 प्रति लीटर मिलेगा। वहीं 500 एमएल वाला पैकेट अब ₹35 से बढ़कर ₹36 का हो गया है। अमूल ताजा दूध की कीमत भी बढ़ गई है। इसका नया रेट ₹57 प्रति लीटर हो गया है, जबकि पहले यह ₹55 में मिल रहा था। इसके अलावा भैंस के दूध की कीमत में भी बड़ा इजाफा हुआ है। अब इसकी कीमत ₹76 से बढ़कर ₹80 प्रति लीटर हो गई है। वहीं अमूल गाय दूध के 500 एमएल पैक की कीमत ₹31 कर दी गई है।

मदर डेयरी ने भी किया रेट बढ़ाने का ऐलान

Mother Dairy ने भी दिल्ली-एनसीआर समेत कई इलाकों में दूध के दाम बढ़ा दिए हैं। फुल क्रीम दूध अब ₹70 की जगह ₹72 प्रति लीटर मिलेगा। टोंड दूध की कीमत ₹58 से बढ़ाकर ₹60 कर दी गई है। डबल टोंड दूध अब ₹54 प्रति लीटर मिलेगा, जो पहले ₹52 था। वहीं गाय के दूध की कीमत ₹60 से बढ़कर ₹62 प्रति लीटर हो गई है। कंपनी ने टोकन दूध यानी बल्क वेंडिंग मशीनों से मिलने वाले दूध के दाम भी बढ़ाए हैं। अब यह दूध ₹56 की जगह ₹58 प्रति लीटर मिलेगा।

क्यों बढ़ रहे हैं दूध के दाम?

डेयरी कंपनियों का कहना है कि पशु चारे, ट्रांसपोर्टेशन, पैकेजिंग और उत्पादन लागत में लगातार बढ़ोतरी हो रही है। इसके चलते कंपनियों पर दबाव बढ़ा है।विशेषज्ञों के मुताबिक गर्मियों के मौसम में दूध उत्पादन कम होने और लागत बढ़ने की वजह से कंपनियां समय-समय पर कीमतों में बदलाव करती हैं। हालांकि इसका सीधा असर आम उपभोक्ताओं की जेब पर पड़ता है।

भारत के बड़े डेयरी ब्रांड कौन-कौन से हैं?

भारत का डेयरी सेक्टर दुनिया के सबसे बड़े डेयरी बाजारों में गिना जाता है। यहां कई बड़े कोऑपरेटिव और प्राइवेट ब्रांड काम करते हैं। दक्षिण भारत में Nandini काफी लोकप्रिय है, जिसे कर्नाटक मिल्क फेडरेशन संचालित करता है। पंजाब में Verka का मजबूत नेटवर्क है, जबकि राजस्थान में Saras प्रमुख डेयरी ब्रांड माना जाता है। तमिलनाडु में Aavin और महाराष्ट्र में Mahanand का दबदबा है।

प्राइवेट कंपनियां भी तेजी से बढ़ा रहीं कारोबार

कोऑपरेटिव ब्रांड्स के अलावा कई निजी कंपनियां भी डेयरी सेक्टर में तेजी से आगे बढ़ रही हैं। Parag Milk Foods अपने गोवर्धन ब्रांड के जरिए बाजार में मजबूत पकड़ बनाए हुए है। वहीं Heritage Foods दक्षिण भारत में तेजी से विस्तार कर रही है। Hatsun Agro Product का आरोग्य ब्रांड भी काफी लोकप्रिय है। इसके अलावा Country Delight अपने डायरेक्ट-टू-होम मॉडल की वजह से तेजी से लोगों के बीच जगह बना रहा है।